Les Pâtisseries

Découvrez toutes nos pâtisseries.

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Baba retour des Indes

Sirop infusé aux zestes d'agrumes et épices des Indes, Rhum vieux.

à partir de 5,50 €

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Crack Crack

Croustillant riz soufflé caramélisé, crémeux chocolat au lait, coque chocolat et éclats de noisettes caramélisées.

à partir de 5,50 €

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L'Étoile du Nord

Mousse au jus de Yuzu, confit aux 3 agrumes, crémeux aux épices de Noël, croustillant riz soufflé, biscuit pain d'épices.NATURELLEMENT SANS FRUITS A COQUES.Disponible à partir du dimanche 8 décembre.

à partir de 6,50 €

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La Belle époque

Mousse préla chocolat noir grand cru de Grenade 65%, crémeux Namelaka chocolat grand cru Equateur 66%, praliné intense sésame noir, croustillant aux pétales de céréales, biscuit sacher chocolat 63%.NATURELLEMENT SANS GLUTEN.Disponible à partir du dimanche 8 décembre.

à partir de 6,50 €

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La boîte à souvenirs

Mousse sabayon nougat, confit de baies de cranberries, croustillant pistache riz soufflé et biscuit madeleine.SANS BEURREDisponible à partir du dimanche 8 décembre.

à partir de 6,50 €

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La Bûche glacée yuzu et thé Earl Grey

Sorbet Yuzu, crème glacée infusée au thé Earl Grey, biscuit moelleux noisette.Produit non disponible en retrait aux halles de Merville.Disponible à partir du mardi 17 décembre.

41,00 €*

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La bûche traditionnelle Noisette et crème de Marron.

Mousseline praliné noisette et crème de Marron, praliné noisette et biscuit roulade, éclat de sablé chocolat fleur de sel.Taille unique 6/8 parts.Disponible à partir du dimanche 15 décembre.

39,00 €*

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La Douceur d'antan

Mousse intense vanille de Madagascar, compotée de pommes et mangues caramélisées, crémeux caramel, biscuit gourmand sarrasin.Disponible à partir du dimanche 8 décembre.

à partir de 6,50 €

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La marmite glacée

Ecrin de nougatine garni d’un parfait glacé vanille, assortiment de sorbets et chantilly glacée. Exotique, Pistache, Framboise.Taille unique 6/8 parts.Produit non disponible en retrait aux halles de Merville.Disponible à partir du mercredi 18 décembre.

48,00 €*

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La profiterole

Pâte à chou croustillante garnie de crème glacée à la gousse de Vanille, crème glacée au chocolat, amandes bâtons caramélisées.Taille unique 6 parts.Dessert accompagnée d’une sauce chocolat.Produit non disponible en retrait aux halles de Merville.Disponible à partir du mardi 17 décembre.

43,00 €*

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Lemon Tree

Streusel noisette, pâte à choux craquante, crémeux citron vert, ganache montée à la menthe, gel au citron vert.

à partir de 5,90 €

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Mon cheesecake

Biscuit reconstitué, Mousse cheesecake, Confit mangue et estragon, Mangue fraîche.

à partir de 5,90 €

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Paris Brest

Mousseline praliné noisette, cœur fondant praliné noisette, noisettes caramélisées.

5,50 €*

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Péruvien

Biscuit sablé au chocolat noir et fleur de sel, biscuit moelleux au chocolat, crémeux et sabayon au chocolat noir Grand Cru du Pérou.

à partir de 5,50 €

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Plateau de douceurs sucrées

Plateau de 20 pièces.- Crock choc et orange: Biscuit chocolat fleur de sel et crémeux chocolat noir grand cru du Pérou infusée aux zestes d’oranges.- Crack-crack : Croustillant riz soufflé caramélisé, crémeux chocolat au lait, coque chocolat et éclats de noisettes caramélisées.- Lemon Tree : Pâte à chou garnie de crème citron vert et confit citron vert, ganache montée à la menthe fraîche.- Forêt noire : Chantilly vanille, cerise griotte, biscuit génoise cacao- Tartelette exotique : Pâte sucrée, ganache montée au thym, compotée de mangue et fruit de la passion.Disponible à partir du dimanche 22 décembre.

44,00 €*

Tarte au citron

Biscuit cassonade, crème citron jaune BIO, meringue soufflée aux zestes de citron vert.

à partir de 5,00 €

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