Les Pâtisseries

Découvrez toutes nos pâtisseries.

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Baba retour des Indes

Sirop infusé aux zestes d'agrumes et épices des Indes, Rhum vieux.

à partir de 4,90 €

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Bûche Boréal

Crème légère fleur d’oranger, crémeux vanille, praliné pistache et cake pistache.Nous recommandons de l’accompagner d’un coulis exotique (goyave, passion, banane), d’une glace vanille, ou d’un sorbet citron.Disponible à partir du 10 Décembre 2022.

à partir de 6,00 €

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Bûche Cristaux

Mousse chocolat du Brésil, crémeux chocolat-caramélia, caramel-poivre Séchouan et biscuit moelleux chocolat.Nous recommandons de l’accompagner d’un coulis exotique (goyave, passion, banane) ou d’une glace vanille.Disponible à partir du 10 Décembre 2022.

à partir de 6,00 €

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Bûche Polaire

Chantilly bergamote, crémeux thé bergamote, praliné amande-noisette et cake amande.Nous recommandons de l’accompagner d’un coulis du verger (poire, mirabelle et amande), d’une glace vanille, ou d’un sorbet citron.Disponible à partir du 10 décembre 2022.

à partir de 6,00 €

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Bûche Poudreuse

Bavaroise mangue, coulis de mangue, confit citron vert-curry, insert panacotta et croustillant coco. Nous recommandons de l’accompagner d’un coulis exotique (goyave, passion, banane)d’une glace vanille, ou d’un sorbet citron.Disponible à partir du 10 décembre 2022.

à partir de 6,00 €

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Bûche traditionnelle Café-vanille

Mousseline café, sirop café, ganache vanille, praliné noisette et biscuit roulade.Taille unique 6 personnes.Disponible à partir du 17 Décembre 2022.

36,00 €*

Bûche traditionnelle Poires et épices de Noël

Mousseline pain d’épices, compotée de poires et biscuit roulade.Taille unique 6 personnes.Nous recommandons de l’accompagner d’un coulis exotique (goyave, passion, banane)d’une glace vanille, ou d’un sorbet exotique.Disponible à partir du 17 Décembre 2022.

36,00 €*

Cheesecake aux agrumes

Biscuit sablé, crème mousseuse au Philadelphia, marmelade orange et pamplemousse, confits d'agrumes.

à partir de 5,50 €

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Crack Crack

Croustillant riz soufflé caramélisé, crémeux chocolat au lait, coque chocolat et éclats de noisettes caramélisées.

à partir de 4,90 €

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Paris Brest

Mousseline praliné noisette, cœur fondant praliné noisette, noisettes caramélisées.

à partir de 5,00 €

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Péruvien

Biscuit sablé au chocolat noir et fleur de sel, biscuit moelleux au chocolat, crémeux et sabayon au chocolat noir Grand Cru du Pérou.

à partir de 5,00 €

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Plateau de douceurs à partager

- Crack-crack : Croustillant riz soufflé caramélisé, crémeux chocolat au lait, coque chocolat et éclats de noisettes caramélisées.- Crock-choc : Biscuit chocolat-fleur de sel et crémeux chocolat noir grand cru du Pérou. - Verger breton : Mousse caramel, compotée de pommes, sablé sarrasin. - Bouchée exotique : Crème mangue et infusion d’estragon frais, biscuit au beurre. - Bouchée givrée : Cassis, crème de marrons, biscuit moelleux.

39,00 €*

Tarte au citron

Biscuit cassonade, crème citron jaune BIO, meringue soufflée aux zestes de citron vert.

à partir de 4,50 €

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