Collection Noël 2023

La fruitée

BÛCHES COLLECTION
/ 4 personnes : 28€
/ 6 personnes : 40€
/ Glace / Sorbet 400mL : 8,50€ / Coulis exotique : 8€ / Coulis crème anglaise : 8,50€

Mousse intense à la vanille, crémeux mandarine, praliné au maïs caramélisé, confiture de lait et biscuit moelleux.
Allergènes : œufs, lait, noisette, amande, soja.

Nous recommandons pour accompagner :
Coulis : exotique et crème anglaise vanille.

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La gourmande

BÛCHES COLLECTION
/ 4 personnes : 28€
/ 6 personnes : 40€
/ Glace / Sorbet 400mL : 8,50€ / Coulis exotique : 8€ / Coulis crème anglaise : 8,5€

Mousse praliné amandes, compotée de poires, chantilly à la poire, biscuit moelleux cacao et croustillant praliné feuilleté
Allergènes : gluten, œufs, lait, amande, noisette, orge, soja.

Nous recommandons pour accompagner :
Coulis : crème anglaise vanille

L’exotique

BÛCHES COLLECTION / 4 personnes : 28€ / 6 personnes : 40€ / Glace / Sorbet 400mL : 8,50€ / Coulis exotique : 8€ / Coulis crème anglaise : 8,5€

Mousse au jus de Yuzu, crémeux vanille intense, confit de mangue, croustillant feuilleté et cake citron
Allergènes : gluten, lait, œufs, amande, orge, soja.

Nous recommandons pour accompagner :
Coulis : exotique ou crème anglaise vanille

La chocolat

BÛCHES COLLECTION / 4 personnes : 28€ / 6 personnes : 40€ / Glace / Sorbet 400mL : 8,50€ / Coulis exotique : 8€ / Coulis crème anglaise : 8,5€

Mousse sabayon chocolat noir grand cru Equateur 66% , crémeux Namelaka à la vanille, biscuit sacher chocolat craquant
Allergènes : lait, œufs, soja, amande.

Nous recommandons pour accompagner :
Coulis : crème anglaise vanille

Bûche glacée Mont Blanc

BÛCHES COLLECTION / Taille unique 6 personnes 41€

Crème glacée aux marrons, parfait glacé à la vanille, meringue craquante, confit de kalamansi, biscuit noisette
Allergènes : noisette, lait, œufs, soja.

Bûche glacée exotique

BÛCHES COLLECTION / Taille unique 6 personnes 41€

Crème glacée fromage blanc, sorbet mangue et fruits de la passion, biscuit moelleux amande.
Allergènes : gluten, lait, œufs, soja, amande.

La marmite glacée

BÛCHES COLLECTION / Taille unique 6/8 personnes 48€

Ecrin de nougatine garni d’un parfait glacé vanille, assortiment de sorbets et chantilly glacée.
Allergènes : lait, œufs, soja, amande.

Bûche traditionnelle poires, noisettes et vanille

BÛCHES COLLECTION / Taille unique 6/8 personnes 48€

Mousseline noisette, compotée de poires, ganache vanille, praliné noisette et biscuit roulade
Allergènes : gluten, lait, œufs, soja, amande, noisette.

Plateau de mise en bouche : Craquelin salé Assortiment de choux salés garnis

Plateau de 20 pièces 42€

Champignons de Paris, jambon et comté
Crevette, poivrons et lait de coco
Butternut, noisette et huile de noisette
Mozzarella, tomates confites, basilic et pignon de pins
Canard, compotée d’oignons et miel

Plateau de douceurs à partager

Plateau de 20 pièces 42€

Crock choc : Biscuit chocolat fleur de sel et crémeux chocolat noir grand cru du Pérou
Crack-crack : Croustillant riz soufflé caramélisé, crémeux chocolat au lait, coque chocolat et éclats de noisettes caramélisées
Tatin pomme caramel: sablé sarrasin, pommes confites, caramel mou, ganache montée vanille
Bouchée fraîcheur : sablé casso, crème citron Yuzu, confit de menthe fraiche
Bouchée émotion : biscuit meringué, crème diplomate pistache, praliné pistache

CENTRE DE TABLE : Noix de coco

450g de douceur : 39 €

Boule en chocolat noir et blanc garnie d’un assortiment de chocolats.

Retrouvez aussi en boutique un large choix de spécialités chocolatées, de sujets en chocolat, marrons glacés, de truffes, de panettone, cake salé, Ilutes feuilletées apéritives, fruits conIits, etc.