LES CRÉATIONS

​à vos papilles…

UNE DÉCOUVERTE DOUCE ET SUCRÉE, ORCHESTRÉE PAR UN CHEF ATTENTIF AU SENS ET À L’EXIGENCE D’UNE PRODUCTION QUOTIDIENNE, GAGE DE FRAICHEUR.

Des créations renouvelées régulièrement en fonction des saisons, de la qualité des produits et de l’inspiration du chef. Côté pâtisserie, 10 à 15 variétés de gâteaux individuels et 3 ou 4 sortes de gros gâteaux, pas plus. Suffisant pour faire saliver les plus gourmands ! Parmi les best-sellers de Pièr-Marie, on retiendra le baba au rhum retour des Indes, le Paris Brest au beurre noisette et noisette de Piémont et la tarte au citron meringuée revisitée… Pièr-Marie c’est aussi la chocolaterie, la confiserie, la glacerie et l’épicerie, des produits qu’il ne faut pas hésiter à aller découvrir le temps d’une parenthèse gourmande, dans son salon de thé de Lorient. Des goûts, des couleurs et des parfums qui, à chaque fois, ont raison des meilleurs résolutions…

NOS VALEURS

La pâtisserie Pier-Marie c’est avant tout des valeurs

Les créations de Pièr-Marie sont le fruit d’une sélection méticuleuse de matières premières d’exception. Tous les produits utilisés dans la confection des pâtisseries sont minutieusement choisis par le chef lui-même et issus de productions locales. Ce choix est très important car il fait partie intégrante de l’image de la pâtisserie. La crèmerie : la Laiterie de Kerguillet à Plouay – La farine : Le Moulin de Restaudran à Cléguer – Les fruits bio : le Domaine de Kerbastic à Guidel – Les pommes et les poires : les Vergers de Brière à Missilla – Les fruits rouges : les Maraîchers de Saint Goustan à Auray – Les autres fruits, notamment les citrons : la Biocoop – Pour les produits que l’on ne trouve pas sur les terres bretonnes, Pièr-Marie sélectionne des produits réputés pour leur goût et leur qualité : Les noisettes IGP du Piémont – La vanille Grand Cru de Madagascar – Le chocolat de couverture de prestige.

Un savoir-faire artisanal

Des saveurs locales

Des créations saisonières

Le goût du bon goût

DÉCOUVREZ TOUTES LES CRÉATIONS DE PIÈR-MARIE

Vous avez une demande particulière ? Commande en grande quantité, création sur mesure ? Nous sommes à votre écoute pour répondre à vos envies !

Boutique Vannes :
9 rue Le Hellec, 56000 Vannes
02 97 54 18 99

​Boutique Lorient :
8 rue Victor Massé 56100 Lorient
02 97 55 44 78